深山が育んだ素朴な味を楽しむ

明治25年創業の栃の実せんべい総本家 養老軒

当店は岐阜県飛騨地方の下呂温泉、旧飛騨街道沿い店を構えております。明治25年に当地(下呂温泉)で創業いたしました。
栃の実せんべいはパリッとした歯ざわりと玉子をふんだんに使ったふくよかな味わいに、栃の実の独特の風味が加わって、産地ならではの特徴的な味をお楽しみいただけます。 初代からの技法を頑固に守り、深山の恵みを使った素朴な味わいの「栃の実せんべい」を今に伝えております。
その味は『お菓子風土記』(読売新聞社刊)で次のように評価されました。
「栃の実せんべい、名のとおりトチの実のごつごつと浮き出た小判形のせんべいである。きめがあらく、伐り出したままの御影石のような手ざわりが、この菓子のできた明治をいまに引きもどしたような素朴さで、山里の味わいを残している。」 (『お菓子風土記』読売新聞くらしの案内編より)
また小学館発行「サライ」1996年12月19日号の老舗煎餅特集や、 同社発行の単行本shorter library「老舗煎餅」に掲載されました。 1999年6月 婦人画報社刊「老舗の逸品」に掲載されました。
主な受賞歴
 昭和4年10月 全国温泉博覧会・全国土産品評会にて一等金牌受領。
 平成6年 第22回全国菓子大博覧会にて金賞受賞。

初代が確立した技法を頑固に守り、深山の恵みを使った素朴な味わいの「栃の実せんべい」を伝えてまいります。

新着情報

2020/06/06 実店舗の営業を再開いたします。
ながらくご不便をおかけいたしましたが、実店舗の営業を再開いたします。
何卒よろしくお願い申し上げます。
2020/04/14 岐阜県からの休業要請により4/17~5/6の期間、休業いたします。
岐阜県からの休業要請により4/17~5/6の期間、休業いたします。
2019/08/10 お盆期間のご注文受注停止について
平素は格別のご愛顧を賜わり、厚くお礼申し上げます。
さて、誠に勝手ながらホームページ、お電話、FAXによる通信販売の受注を下記のとおり停止させて頂きますので、ご案内申し上げます。
なお、期間中は実店舗での販売のみとなりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

受注停止期間 :2019年 8月10日(土)~8月20日(火)まで
2018/05/10 お買物でポイントをゲット!
お買い物額の1%分のポイントが貯まります。
たとえば1000円のお買い物なら10ポイントが貯まり、次回のお買い物からポイントをお支払いにお使いいただけます。
なお、ポイントの獲得、利用には会員登録が必要です。ポイントは商品発送のタイミングで付与されます。
詳細については会員登録時に利用規約のリンクが表示されますので、その内容をご覧下さい。
2018/04/12 クレジットカードのトークン決済(カード情報の非保持化)を導入いたしました。
トークン決済とは、購入者様が入力したクレジットカード情報を、JavaScriptというプログラミング言語を用いて、 カード情報を特定できないように別の文字列に変換する(トークン化)、高セキュリティのクレジットカード決済方式です。

非保持化とは、サーバにおいてクレジットカード情報を「保存」、「処理」、「通過」しないことをいいます。

>トークン決済について
2018/04/07 サイトリニューアルオープンいたしました!
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